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Evolución post-mortem de parámetros indicativos de calidad en carne de vacuno: efecto de la raza y el gen de la hipertrofia muscular [2010]
- Category:
- Tesis
- Authors:
- Verónica Sierra Sánchez
- Directors:
- María del Carmen Oliván García , Ana María Coto Montes
- Departament:
- Morfología y Biología Celular, Departamento de
- Date:
- 01 of January of 2010