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Prediction of the fatty acid composition of beef by near infrared transmittance spectroscopy [2008]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- María del Carmen Oliván García , Ana María Coto Montes , Koldo Osoro Otaduy , Pedro Ángel Castro Alonso , Noelia Aldai , Verónica Sierra Sánchez
- Fecha:
- 01 de Enero de 2008
- Es parte de:
- Meat Science